Лазанья с соусом бешамель

Лазанья с соусом бешамель

Существует множество рецептов лазаньи, и они настолько разнообразны и вкусны, что сложно устоять перед этим блюдом итальянской кухни. 
 
Предлагаем вам попробовать приготовить лазанью с соусом бешамель. Она проста в исполнении, но изысканна по вкусу. 

Ингредиенты:

  • Говядина240 г
  • Лазанья4 шт.
  • Грудинка сырокопченая80 г
  • Моцарелла для запекания100 г
  • Морковь70 г
  • Стебель сельдерея40 г
  • Лук репчатый30 г
  • Масло сливочное50 г
  • Мука пшеничная40 г
  • Молоко400 г
  • Томатная паста15 г
  • Мускатный орех0,1 г
  • Оливковое масло40 мл
  • Вино красное сухое75 мл
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления

Растопите половину сливочного масла, добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение 20 секунд на среднем огне; влейте молоко, уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, до однородной массы (если соус получился с комочками, протрите его через сито), добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и перемешайте.
 

Почистите, нарежьте лук, морковь, сельдерей мелким кубиком; прокрутите мясо через мясорубку; натрите сыр на крупной терке; нарежьте бекон мелким кубиком.

 
 

Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло с 2 ст. ложками оливкового масла и обжарьте овощи на сильном огне в течение 2 минут до золотистого цвета, добавьте говяжий фарш и жарьте на среднем огне в течение еще 2 минут, посолите, поперчите.

 
 

Влейте в сковороду 75 мл красного вина, добавьте томатную пасту и тушите на слабом огне в течение 10 минут.

 
 

В отдельной сковороде обжарьте бекон на сильном огне в течение 1 минуты, переворачивая; добавьте бекон к фаршу с овощами, перемешайте и жарьте вместе еще 3 минуты.

 
 

В огнеупорную форму слоями выложите 2 ст. ложки соуса, лист лазаньи, 1/4 фарша, соуса бешамель и натертого сыра; повторяйте, пока не закончатся все ингредиенты, в конце присыпьте натертым сыром; запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

 
 

Выньте лазанью из духовки, нарежьте и подавайте.

 

Добавить комментарий

+38 099 507 86 06

Закажите по телефону

www.makaroni.com.ua

эксклюзивные продукты питания из Италии

Мы в социальных сетях​

© 2018 Все права защищены

Закрыть меню
×
×

Корзина